Sertifikasi SNI 3553:2023 Air Mineral

• Pendahuluan

Sertifikasi SNI 3553:2023 Air Mineral adalah standar terbaru yang mengatur persyaratan mutu air mineral di Indonesia. Standar ini diterbitkan sebagai penyempurnaan dari regulasi sebelumnya, guna memastikan bahwa setiap produk air mineral yang beredar memiliki kualitas yang aman, bersih, dan layak konsumsi.

Sebagai salah satu produk yang banyak dikonsumsi masyarakat setiap hari, air mineral wajib memenuhi standar yang ketat. SNI 3553:2023 hadir untuk memberikan pedoman yang lebih komprehensif kepada pelaku industri, laboratorium, dan regulator dalam menjaga mutu produk dari sumber hingga ke konsumen.

Ruang Lingkup SNI 3553:2023 

Standar ini mencakup persyaratan mulai dari sumber air, kualitas fisika dan kimia, mikrobiologi, proses produksi, pengemasan, hingga pelabelan. Beberapa cakupan utamanya meliputi:

1. Persyaratan Mutu Fisik dan Kimia

Air mineral harus memenuhi batasan parameter seperti:

• pH
• Total dissolved solids (TDS)
• Kandungan mineral seperti kalsium, magnesium, natrium
• Logam berat (arsen, timbal, kadmium)
• Senyawa kimia lain yang dapat berbahaya bagi kesehatan

2. Persyaratan Mikrobiologi

Air mineral wajib bebas dari kontaminasi mikrobiologi yang dapat menyebabkan penyakit, seperti:

• Escherichia coli
• Coliform
• Pseudomonas aeruginosa

3. Proses Produksi

Proses pengolahan harus dilakukan dengan cara yang higienis dan terkontrol, termasuk:

• Sanitasi fasilitas pengolahan
• Pengawasan proses filtrasi dan ozonisasi
• Kendali mutu pada setiap tahap produksi

4. Pengemasan dan Pelabelan

Produk air mineral harus dikemas menggunakan bahan yang aman untuk pangan dan diberi label yang mencantumkan informasi yang benar, jelas, dan tidak menyesatkan.

Apa yang berubah dari Versi Sebelumnya?

SNI 3553:2023 membawa beberapa pembaruan penting, antara lain:

• Parameter mutu fisik dan kimia yang lebih lengkap
• Penguatan persyaratan keamanan mikrobiologi
• Penyesuaian terhadap perkembangan teknologi industri air minum
• Penyempurnaan ketentuan pelabelan dan klaim produk

Pembaruan ini diharapkan mampu meningkatkan standar keamanan produk air mineral di pasar domestik maupun internasional.

Dokumen Pemenuhan

Dalam pemenuhan persyaratan SNI, terdapat beberapa dokumen yang harus dipenuhi. Dokumen tersebut diantaranya adalah:

• Akta Pendirian perusahaan & perubahannya (jika terdapat perubahan)
• Izin Usaha (NIB/IUI/OSS, dll)
• Memiliki Akun di SIInas Kemenperin dan memenuhi laporan triwulan
• Dokumen ISO 9001 (manual mutu, prosedur, IK, dan Form2)
• Bukti Implementasi ISO 9001:2015
• Sertifikasi ISO 9001:2015 (dapat dipenuhi di tahun kedua)
• Sertifikat Merk (Haki) Milik badan usaha atau pengurus.

Sertifikasi SNI 3553:2023 Air Mineral | Lazuli Consulting dapat membantu Perusahaan Anda dalam memenuhi persyaratan pemenuhan Sertifikasi SNI. Informasi lebih lanjut mengenai, metode dan penawaran harga, dapat menghubungi kami melalui WA di 0878 5758 2568 atau 0822 5930 0057

Tags: Pengurusan SNI 3553:2023,  Jasa Sertifikasi SNI, Biaya Sertifikasi SNI, Konsultan SNI 3553:2023 Surabaya, Sertfikasi SNI Surabaya, Persyaratan Sertifikasi SNI, Persyaratan SNI 3553:2023